貴州省(きしゅうしょう)

中国西南の雲貴高原(うんきこうげん)にある省で、省都は貴陽(きよう)です。省の大半が標高1000メートル前後の高原と山地で、雲南、四川(しせん)とともに茶樹の原産地とされる地域に含まれ、野生の茶樹も残っています。四大茶区(しだいちゃく)では西南茶区(せいなんちゃく)に属し、霧が多く日照の少ない気候は芽の成分を濃くし、緑茶に向きます。

急拡大した産地

貴州は歴史的には辺境の産地でしたが、2010年代に省を挙げて茶園を広げ、茶園面積で中国最大級の省になりました。生産の主体は緑茶で、都匀毛尖(とうきんもうせん)、湄潭翠芽(びたんすいが)、鳳岡鋅硒茶(ほうこうしんせんちゃ)などが名前を知られ、抹茶の原料茶の生産も増えています。高原の農薬を抑えた茶園を売りにし、貴州緑茶として省全体で地理標志保護を受けています。

主な茶

• 都匀毛尖(とうきんもうせん): 黔南(けんなん)の緑茶。魚鉤茶(ぎょこうちゃ)