翠玉(すいぎょく)

台湾(たいわん)の茶業改良場が育成した茶樹品種で、正式名は台茶13号です。1938年に行われた人工交配の後代から選抜されたもので、母は硬枝紅心(こうしこうしん)、父は漢口系の台農80号、品系番号は台農2029号でした。1981年に[jinxuan]と同時に台茶13号として命名され、「翠玉」の名が付きました。番号から「29仔」とも呼ばれます。

性質と香り

灌木型の小葉種で、葉は長楕円形、樹勢が強く収量が多い品種です。特徴は天然の花の香りで、蘭、檳榔(びんろう)の花、野生の生姜の花(野薑花)にたとえられる層のある香りがあり、水色は翠緑色に澄みます。金萱(きんせん)の乳香に対して翠玉は花香、と対比して語られます。

翠玉茶

翠玉で作った球状の烏龍茶は「翠玉茶」「翠玉烏龍」の名で売られます。金萱ほど広くは栽培されていませんが、南投(なんとう)鹿谷(ろっこく)や名間(めいかん)、桃園、新北の茶区で作られ、清香型(せいこうがた)の球状烏龍茶や包種茶(ほうしゅちゃ)に仕立てられます。青心烏龍(せいしんうーろん)、金萱、四季春(しきしゅん)と並ぶ台湾の主要品種のひとつです。